Qui sommes-nous ?

Le domaine de Foltodon est situé sur la commune de Saint-Côme et Maruejols entre Nîmes et Sommières dans la plaine de la Vaunage.

 

Le Domaine bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel toute l’année ainsi que du régime des brises marines l’après-midi lors de la saison estivale, les raisins arrivent à maturité dés la fin du mois d’août.

 

Les vignes, qui sont situées sur des banquettes argilo-calcaires agréées d’un fin lit de pierres plates, surplombent le village et offrent aux raisins la meilleure expression du terroir.

 

L’Histoire du Domaine de Foltodon remonte à 1857. De pères en fils depuis 3 générations, la famille Crouzet façonne les terres de ce petit bout du monde.

 

Adossées à cette combe, creusée dans le plateau des  garrigues où coule le Rhony, les banquettes du domaine sont tel un amphithéâtre.

 

C’est ici que depuis 1997, Olivier a entrepris la renaissance de ce vignoble, mélangeant respect des traditions et modernité, aux rythmes de la nature.

 

7 hectares en coteaux acceuillent Syrah et Mourvèdre pour le rouge, Syrah et Cinsault pour le rosé, Grenache Blanc, Viognier et Sauvignon pour le blanc.

 

7 hectares  de vignes riches en raisins qui sont sélectionnés pour donner des vins élégants et fins dans leur structure et leur densité.

 

Création d’un authentique paysage que Paul, la prochaine génération, commence déjà à comprendre.

 
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